L'enfant qui reve

きのうのつづき。

わいんやではかなり長〜い時間お世話になり、他の友人達ともそこで合流し、バーへ出発！
かなりいい時間になってしまいました・・・。

という事で、次の日は友人宅でゆっくりと起床。
友人の家がモエレ沼の近くなので、『ランファンに挨拶に行こう！』と昼前に出発しました。（ランファンのシェフはマッカリーナでの先輩なのです。）

シェフとも１年ぐらい会っていないので、仕込み日のはずだし、クリスティーヌの待つ丸井今井へ行く前に、ちょっと挨拶してなんて思っていたら、雪祭り期間中という事で、営業していました。


シェフの『食べていけ！』の一言で、ランチをごちそうになる事に。



先ずはアミューズ。
手前からサーモンのタルタル。パイに乗ってます。タコの香草パン粉焼き。カボチャのスープ、モヒート風ジュレ。



前菜。ボタン海老のソテーと真狩産ゆり根。
おしぼりがでて来たので、手でパクリといっちゃいました。みそがおいし〜。
ゆり根の優しい味とぴったり。



根菜のポトフとワカサギのフリット！
昨日に引き続き、ワカサギです。揚げたて熱々は何回食べても美味しいなぁ。
当たり前ですが、昨日とは衣の具合や塩の加減が違って、面白かったです。



ドドーンとこちらメインディッシュ。真狩産ハーブ豚と牡蠣のムニエルです。
文句無しにうま〜い。
ハーブ豚は脂身がおいしいんだよなぁと再確認。もちろん肉も美味しいです。

そして付け合わせがこれ。


真狩産キタアカリとアンチョビバター。
キタアカリ、あまいです。
これにアンチョビの塩味がいい感じ。
お腹がいっぱいなのにぺろりと食べてしまいました。



１品目のデザートはいちごパフェ。
さっぱりとした美味しさです。



２品目はデコポンのタルト（コンフィチュール添え）とチョコレートアイス。
温かいタルトに冷たいチョコアイス。美味しいです。

実はネーブルオレンジとチョコレートのジャムをお土産にもって行ったのですが
『うちのデザートと同じじゃん！』と言われてしまいました。
デコポンよりネーブルの方が合うと思うなぁ。なんて・・・。
言えませんでしたけどね。（笑）

思いがけずこんなにステキなランチを頂いてしまって、食事中何だかニマニマしてしまいました。嬉しいサプライズはいいものですね〜。

そして美味しいものを食べている時って、ほんと幸せだなぁ。


その後はお茶をのみながら、シェフといろいろな話しをしました。

自分のやりたい事って何だろう。
何が一番大事なんだろう。
何が幸せなんだろう。

私もシェフとそんな話しをできるようになったんだな、なんて思いました。
答えは出ないけど、そういう話しができて、何となくだけど言いたい事もわかって、こう、ちゃんと言葉にはできないけれど、嬉しいなぁ、と思ってしまいました。


そんな訳で、丸井今井に着いたのは３時過ぎ。


トークショーへと突入しちゃったんです。



みっちり内容の濃い１日半でした。