Boulangeri JIN の シュトーレン

１２月のコンフィチュールセットも、残すところマルメロ大好きセットが少しだけになりました。
ご注文の方はお早めにお願いいたします。
マルメロのジュレは毎回作っていても、ペクチンの力に驚かされ、そしてその透明感に感動してしまいます。
ジャムにとっては良くない事ですが、光にかざして眺めていたくなっちゃうほど。（直射日光はジャムにはよくありませんけどね・・・）
自分で作っているのに、やっぱりありがとうという気持ちになってしまいますね。


さてさて、今日は真狩のパン屋さん『Boulangerie JIN』さんのシュトーレン　をご紹介しま〜す。

毎年１２月から販売開始なのですが、漬け込んでおいたドライフルーツがたくさんはいった、クリスマスにぴったりのドイツのお菓子です。

保存も利くので、毎日少しずつ切って食べていき、クリスマスをむかえます。
私にとってはクリスマスのジャム同様、シュトーレンを食べると、クリスマスがきたな〜という感じがしますよ。
アルザスも１２月になると店先にベラベッカやパンデピス、そしてシュトーレンが並びます。
ヨーロッパのクリスマスには無くてはならないものの一つですね〜。

さて、JINさんのシュトーレンですが、味もさることながらその包装もまた素敵なんですよ〜。


こういう箱に入っています。
見えにくいですがJINさんのロゴのはんこと『joyeux noel』の文字が。（クリックすると大きくなります）

開けると

今年はかわいいぼんぼりがついた紐で結ばれていました。（これも手作り〜）


こちらがシュトーレン。
アーモンドを使った生地にドライフルーツとスパイスを入れて焼き、バターをたっぷりとしみ込ませて、そのあとまたたっぷりの粉砂糖をふって出来上がりです。
バターと砂糖でコーティングされているので、日持ちもよく、美味しいのですよ。

この包まれている白い布にも意味があって、たしかキリストのおくるみの役割だった気が・・・。
私もちょっとうろ覚えなので、間違っていたらごめんなさい。

こちら２６００円（たぶん）で販売中です。
お店で買っても良いですが、地方発送もしているみたいなので、興味のある方はお電話してみてくださいね〜。

Boulangerie JIN
tel/fax [phone]
お店の定休日は火、水。
営業時間は9:00~18:00(売り切れた場合は早めに終了します)

こちらも数には限りがあるので、ご注文の方はお早めに。
１２月にしか食べられませんよ。


私も明日からクリスマスまで、ちょっとずつ切って食べていこうっと。
クリスマス前に食べきっちゃったりして・・・。