早いっ！

本日１０時頃から販売を始めた１２月のコンフィチュールセット。

クリスマス大好きセット、売切れました！

もうちょっとたくさん作りたかったのですが、なにせ自家製ドライフルーツの量がちょっと足りず（時期を逃すともう作れないのです）、１００個ぐらいしか作れませんでした。
来年はもうちょっとたくさん作れるように、ドライフルーツを作らねば！
全てのドライフルーツを作っている訳ではないですが、りんご、洋梨、プルーンは自家製。これがまた美味しいんですよね〜。
クリスマスのジャムの複雑な味わいが私は大好きです。

買い逃した方は来年までお待ち下さいね〜。


そしてなぜかマルメロのジャムがあまり人気無しです。

マルメロが余り認識されてないからなのかなぁ。
とっても良い香りのする果実で、ジュレ（ゼリーのような物）は見ているだけで、私はとっても幸せな気分になります。マルメロ自身のペクチンの力で固まっていて、その不思議さにいつも感動していますよ。
常温においておくととろとろですが、冷蔵庫に入れるとぷるんと固まります。

そして青トマト。
これも人気無し。
やっぱりトマト、敬遠されるんでしょうね〜。
食べた方からの反応はいいんですけど、やっぱり難しいのかなぁ。
チーズとの相性もバッチリだし、料理に使ってみても美味しいんですけどね。


それにしても、ジャムは残りわずか、ご注文される方はお早めにどうぞ。
クリスマス前の注文だと、ちょっといい事があるかも。