帰ってきました。

真狩に先ほど帰ってきました。

『おさんぽ日和まつり』は無事に終了しました〜。

来てくださったみなさん、ありがとうございました。
そして、早々に売り切れてしまい買えなかったみなさん、ほんとうにごめんなさい。

せっかく来てくださったのに、ご迷惑をおかけしました。

真狩の自宅での販売会では売り切れることが無いようにしますので、ちょっと遠いですが、ぜひ真狩までいらしてくださいね。
HPでは８月１１日以降に販売を開始する予定ですので、時々HPやブログをチェックしてみてくださいね。（なお事前の予約は受け付けていませんのでよろしくお願いいたします。）
８月は数も多く販売予定なので、４時間で売り切れなんてことは無いと思うのですが
・・・。
ちょっと不安です。




今日は私の想像をはるかに超えるお客様の数で、本当にびっくりしてしまいました。
かなり衝撃的でした。

一緒にきて手伝ってくれた友人達のおかげでなんとか落ち着いていられましたが、一人で来ていたら心細くなってしまったかも。


ネットでいつも買ってくださっている方や真狩に来てくださっている方、札幌のパン屋さんで買ってくださっている方、親戚のおじさんやおばさん達、いとこのお嫁さん、高校の時の担任の先生や下宿の先輩、Mカリーナで一緒だった友人、お世話になっているおばあちゃん、その他ほんとにたくさんの方々が来てくださって、とってもうれしかったです。


ゆっくりと会話をしながら販売を〜なんて思っていたのですが、かなりバタバタしてしまいました・・・。



でも今回のイベントは前から知っている人たちも出店していたり、近くに出店している方と知り合になれたり、ほんとに楽しかったです。

トークショーにも出演しちゃいました。（出店者は全員出演〜）

最初は緊張していたのか、かなり瞬きが多かったらしいです。(笑)




明日は真狩で販売しますので、今日はもう寝ます。（０時超えちゃったけど・・・）


真狩でお会いしましょう〜。

もうすぐしゅっぱーつ！

今日は朝からバタバタ。

まだ準備が終わっておらず・・・。

なのにブログなんか書いてて大丈夫か？私。（笑）



明日の『おさんぽ日和まつり』ですが、
ジャムは

＊あんずのジャム
＊あんずとバニラのジャム
＊サクランボのジャム
＊ネクタリンのジャム（今回のみの限定ですよ〜）
をたくさん。

＊いちごとレモンのジャム
＊いちごとミントと黒こしょうのジャム
＊リュバーブとニセアカシアの花のジャム
＊リュバーブとオレンジのジャム
をすこし。

の予定です。

お客様がどのくらいくるのかわからないので、どれくらい持って行けばいいのか悩みどころだったりするんですけど。


今日の夕方までには出発して、美味しいもの食べに行って、明日にそなえま〜す。


手伝ってくれる友人達に感謝です。


ではみなさん、明日、紀伊国屋書店でお会いしましょ〜。

ハーブ豚まつり終了〜。

昨日、第二回ハーブ豚祭りが終わりました。

前回よりパワーアップして皆さんをお迎えしたつもりだったのですが、お客さんの方がパワーアップしてました・・・。

開始時間４時前から徐々にお客様が集まってきて、スタートの４時にはかなりの数のお客様が！！！

いや〜びっくりした。

さすがに４時にピークを迎えるとは思っていなかったので、うれしい悲鳴というか、少々怖かったです。


その後もお客さんはどんどん入れ替わり、６時半にはメニューの半分は売り切れ状態に。

特にカツサンドは大人気でしたよ〜。

私のハーブ豚ハムのサラダも６時半頃に完売。
１週間かけて作った甲斐がありました。

この様子はリンクにある『まっかり風の便り』ブログに写真付きで詳しく書いてありますので、ぜひぜひご覧くださいね〜。
私の作業している後ろ姿も写ってますよ。




おとついの夜はチームカツサンドと一緒に我が家で仕込み。
去年は３人だったのですが、今年は６人。作る量も去年の２，５倍！
全て手作りでやっているので、この人数でやるにはこの量が限界。
なのですが、それでもお客様に十分な量では無かったりして・・・。

悩みどころです。



でも、忙しい中いろいろと手伝ってくれる人達に恵まれて、無事２回目のハーブ豚
祭りが無事に終わってよかったです。
大変だったけれど『美味しい！』って言ってもらえると、やっぱりとってもうれしいので。

お客さんも自分たちも『来てよかった』『やってよかった』と思えるイベントになっていくといいなぁと思います。




来てくださった皆さん、ありがとうございました〜。
そして皆さんお疲れさまでした〜。
来年もがんばりましょー！！！

きれい〜。

今日の羊蹄山。



いや〜久しぶりに天気もよくて、夕暮れの羊蹄山は本当にきれいでした。
きっとニセコ側からみたら羊蹄山はきれいなピンク色に染まっているはず。

癒されます。


しかーし、今日の販売会はこんなに天気がいいのにちょっと寂しい感じでした・・・。
そのぶん仕事がはかどったので、よしとしましょう。
（先週もこんなことを書いていたような（笑））

明日はもうちょっと来てくれるとうれしいなぁ。



全種類そろうのまだ先になりますが、来週からはあんずやさくらんぼのジャムが販売できそうですよ。


さて、来週８月２日（土）は札幌紀伊国屋書店にて行われる『おさんぽ日和まつり』に出店します！
まだどんなジャムを持って行くかは未定ですが、出来る限りたくさん持って行く予定です。札幌近郊の皆さんはぜひぜひ遊びにいらしてください。


ということで、８月２日は真狩での販売会は行っていませんので、ご注意くださいね。

ハーブ豚祭り

３連休も無事に終わりました。
ちょっと予想よりはバタバタしないまま、終わっちゃいましたけど・・・。（笑）

というわけで、来週末もちゃんと営業できそうです。売り切れたら臨時休業しようかと思っていたので、よかったのかな。


さてさて、第二回ハーブ豚まつりが７月３０日（水）に真狩温泉駐車場で行われますよ〜。時間は１６：００〜２０：００まで。

今回は前回よりもかなりパワーアップした内容になっています。
カツサンドももちろんあります！
（詳しい内容は後日UPします）

そして私は前回と同様にサラダ担当〜。
前回は豚の冷しゃぶサラダ（ごまドレッシング）だったのですが、今回は豚ロースハムのサラダ（ヨーグルトドレッシング）です。

明日、豚がやってくるのでそれを下処理して１週間ほどソミュール液につけておきます。（Mカリーナのレシピなのですよ。）
前日２９日に火入れ。

美味しいロースハムの出来上がり。の予定です。
時間がかかるものなので、失敗すると取り返しがつかないことに。
気合いを入れて美味しいの作りますからね！

お近くの方も、そうでない方も、３０日の夕方、時間がありましたらぜひ真狩温泉駐車場へ！

青年部一同お待ちしております！



そして８月２日（土）はおさんぽ日和まつりに参加のため、札幌紀伊国屋書店に行きます！
その日は真狩での販売会はありませんので、ご注意くださいね。

３日は真狩で販売会です。