真狩村のジャム屋さんmasakoのヒトリゴト
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今日は年賀状を書いていました。
ほぼ書き終わり。
良かった。
そして、今日は暖かい一日だったみたいで、屋根の雪が落ちました。
どかーんと。
かなり湿っていてずっしりと重い雪が。
夕方に落ちたので、今日は何もせずに終了。
明日やろうっと。
夜の間に凍って固まっていたりして〜〜〜。
腕＆腰が痛くなりそうです・・・。
今年も残り３日。
明日から大晦日まで、私の今年の３大ニュースでも発表しようかな。
ニュースっていうか、大きな出来事ってことですけどね。
お楽しみに♪
ほぼ書き終わり。
良かった。
そして、今日は暖かい一日だったみたいで、屋根の雪が落ちました。
どかーんと。
かなり湿っていてずっしりと重い雪が。
夕方に落ちたので、今日は何もせずに終了。
明日やろうっと。
夜の間に凍って固まっていたりして〜〜〜。
腕＆腰が痛くなりそうです・・・。
今年も残り３日。
明日から大晦日まで、私の今年の３大ニュースでも発表しようかな。
ニュースっていうか、大きな出来事ってことですけどね。
お楽しみに♪
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今日は穏やかな真狩です。
ここ最近、連続更新していたのですが、昨日は忘れちゃいました・・・。
なかなか続けるってことは難しいです。
昨日は我が家で友達との鹿肉パーティーでした。
熟成された鹿肉は、ぜんぜん臭みもなっくって、美味しかったです。
ぶどうとポルトとシナモンのジャムがまた合うんだなぁ。
仕上げにこのジャムと醤油で絡めると、それだけでちゃんとした料理（ワインとかフォンとか使ったみたいな）に変身。真狩のジャガイモのピューレを添えて。
ちょっと料理上手になった気分でしたよ〜。
あとは、真狩のゆり根のポタージュ。これまた何にも入れていないけど、甘味が合って美味しく出来ました。
その他、ちょこちょこ作って食べ、デザートは、ストーブの上でじっくり火をいれた、タルトタタン。
バニラアイスと一緒に食べるとこれまた美味しいんだな〜。
早い時間から始めたのですが、気づけばもうすぐ次の日！って感じに！
久々に結構飲んだのですが、今朝はすっきりです♪
年末年始、飲み過ぎ食べ過ぎに注意ですねぇ。
ここ最近、連続更新していたのですが、昨日は忘れちゃいました・・・。
なかなか続けるってことは難しいです。
昨日は我が家で友達との鹿肉パーティーでした。
熟成された鹿肉は、ぜんぜん臭みもなっくって、美味しかったです。
ぶどうとポルトとシナモンのジャムがまた合うんだなぁ。
仕上げにこのジャムと醤油で絡めると、それだけでちゃんとした料理（ワインとかフォンとか使ったみたいな）に変身。真狩のジャガイモのピューレを添えて。
ちょっと料理上手になった気分でしたよ〜。
あとは、真狩のゆり根のポタージュ。これまた何にも入れていないけど、甘味が合って美味しく出来ました。
その他、ちょこちょこ作って食べ、デザートは、ストーブの上でじっくり火をいれた、タルトタタン。
バニラアイスと一緒に食べるとこれまた美味しいんだな〜。
早い時間から始めたのですが、気づけばもうすぐ次の日！って感じに！
久々に結構飲んだのですが、今朝はすっきりです♪
年末年始、飲み過ぎ食べ過ぎに注意ですねぇ。
今日、携帯が新しくなりました〜。
ピンクに黄色のデカストラップ。
目立ちます。
これでも無くしたら、携帯には縁がないってことだろうな、きっと。
ということで、私のお友達の皆さん、メールください♪
名前＆携帯番号などなど、よろしくお願いします。
そして、髪型も変えちゃいました。
ほんとはこんなに変える予定じゃなかったんだけどね。
前髪を作ろうかな、と思って美容室に行き、いつもやってくれる美容師さんにお願いしたら、気がついたら短くなってました。前髪以外も・・・。
途中で『あれ？思ってたより、バサバサ切ってる〜？』って気づいたものの、今更言ってもしょうがないし、まあこれもいいかな、と思いそのままに。
髪を洗うのが楽そうです。
乾くのも早いだろうし。
チェンジです。
ピンクに黄色のデカストラップ。
目立ちます。
これでも無くしたら、携帯には縁がないってことだろうな、きっと。
ということで、私のお友達の皆さん、メールください♪
名前＆携帯番号などなど、よろしくお願いします。
そして、髪型も変えちゃいました。
ほんとはこんなに変える予定じゃなかったんだけどね。
前髪を作ろうかな、と思って美容室に行き、いつもやってくれる美容師さんにお願いしたら、気がついたら短くなってました。前髪以外も・・・。
途中で『あれ？思ってたより、バサバサ切ってる〜？』って気づいたものの、今更言ってもしょうがないし、まあこれもいいかな、と思いそのままに。
髪を洗うのが楽そうです。
乾くのも早いだろうし。
チェンジです。
今日も真狩は雪です。
ばっちりホワイトクリスマスですよ〜。
皆さんはステキなクリスマスイブを過ごしていますか？
クリスマスの食卓に、私のジャムが少しでも役に立っているといいな〜♪
私は今日はちょっと寂しいクリスマスイブになりそうですが、まあこんな年もあるよね〜何て思っております。
他の日にクリスマスパーティーはしてるし、昨日もおいしもの食べに行っちゃったしね。
でも何となくクリスマスイブ気分は味わいたいので、ちゃんと料理して食べようと思ってま〜す。
良いクリスマスを〜♪
ばっちりホワイトクリスマスですよ〜。
皆さんはステキなクリスマスイブを過ごしていますか？
クリスマスの食卓に、私のジャムが少しでも役に立っているといいな〜♪
私は今日はちょっと寂しいクリスマスイブになりそうですが、まあこんな年もあるよね〜何て思っております。
他の日にクリスマスパーティーはしてるし、昨日もおいしもの食べに行っちゃったしね。
でも何となくクリスマスイブ気分は味わいたいので、ちゃんと料理して食べようと思ってま〜す。
良いクリスマスを〜♪
今日も真狩は雪。
でも気温が高いらしく、雪も昨日までとはちょっと違う感じ。
降る量も少なくなってきたので、一安心。
毎朝、雪掻き１時間はきつい・・・。
先日、バタバタしているって言っているのに、ちょこちょこ遊びにも出かけ、札幌のレストラン『モリエール』に行ってきました。
お昼ご飯を食べに行ったのですが、美味しかったぁ。
私は運転手ではなかったので（札幌での車の運転は自信が無くて・・・）、ワインも頂いちゃいました。
これまた美味しかったです。
最初にカブのスープがでて来て。（写真無し）
赤ピーマンのムース
ガスパチョ風のソースと絡めるとさらに美味し〜。
前菜はほんのり温か。
一つ一つの野菜も手が入っている感じで、美味しかったです。生ハムの塩気で頂くソースも美味でした。
カキフライです。
セモリナ粉とイカスミをつけてあげてあるので、ちょっと黒っぽいです。
横に添えてあるのは卵の黄身とマヨネーズ、そして酢漬けにしたエシャロット。これを混ぜるとタルタルソースの味わい。
これまた熱々のカキフライにつけて食べると・・・
もちろんおいし〜。
この後にお口直しのグラニテがあって。
メイン。
残念ながら真狩ハーブ豚では無いですが（笑）、この黒豚も美味しかったです。
デザートはクリスマスメニューの一部で。
チョコレートの器の中にチョコレートのムースが２層になって入っています。
手前のオレンジはあんぽ柿。
盛りつけだけでも、クリスマス気分が盛り上がりますよね〜。
もちろん美味しかったです。
あめがけしたヘーゼルナッツもいいアクセントになっていました。
その後はコーヒー＆お茶菓子。ギモーブ（マシュマロ）をはさみで切り分けてサービスしてくれました。
モリエールに来ると、ちゃんとフランス料理を食べているな〜と感じます。
マッカリーナとはまた違った美味しさと空間があるので、料理って、料理だけ味わう物ではないし、その時に一緒に食べる人とか、サービスしてくれる人との会話とか。
いろんな要素が重なって、美味しいって感じたり、楽しいって感じたりするんだよな〜。
クリスマスはこういうところで過ごすのも、素敵ですよね。
でも気温が高いらしく、雪も昨日までとはちょっと違う感じ。
降る量も少なくなってきたので、一安心。
毎朝、雪掻き１時間はきつい・・・。
先日、バタバタしているって言っているのに、ちょこちょこ遊びにも出かけ、札幌のレストラン『モリエール』に行ってきました。
お昼ご飯を食べに行ったのですが、美味しかったぁ。
私は運転手ではなかったので（札幌での車の運転は自信が無くて・・・）、ワインも頂いちゃいました。
これまた美味しかったです。
最初にカブのスープがでて来て。（写真無し）
赤ピーマンのムース
ガスパチョ風のソースと絡めるとさらに美味し〜。
前菜はほんのり温か。
一つ一つの野菜も手が入っている感じで、美味しかったです。生ハムの塩気で頂くソースも美味でした。
カキフライです。
セモリナ粉とイカスミをつけてあげてあるので、ちょっと黒っぽいです。
横に添えてあるのは卵の黄身とマヨネーズ、そして酢漬けにしたエシャロット。これを混ぜるとタルタルソースの味わい。
これまた熱々のカキフライにつけて食べると・・・
もちろんおいし〜。
この後にお口直しのグラニテがあって。
メイン。
残念ながら真狩ハーブ豚では無いですが（笑）、この黒豚も美味しかったです。
デザートはクリスマスメニューの一部で。
チョコレートの器の中にチョコレートのムースが２層になって入っています。
手前のオレンジはあんぽ柿。
盛りつけだけでも、クリスマス気分が盛り上がりますよね〜。
もちろん美味しかったです。
あめがけしたヘーゼルナッツもいいアクセントになっていました。
その後はコーヒー＆お茶菓子。ギモーブ（マシュマロ）をはさみで切り分けてサービスしてくれました。
モリエールに来ると、ちゃんとフランス料理を食べているな〜と感じます。
マッカリーナとはまた違った美味しさと空間があるので、料理って、料理だけ味わう物ではないし、その時に一緒に食べる人とか、サービスしてくれる人との会話とか。
いろんな要素が重なって、美味しいって感じたり、楽しいって感じたりするんだよな〜。
クリスマスはこういうところで過ごすのも、素敵ですよね。