取材依頼。

雑誌の取材を受ける事にしました。
今まで何件か取材の依頼はあったのですが、一人でやっているためほとんど断っていたのですが、今回は色々とお世話になっている方からの紹介だったりして、受ける事にしました。

雑誌に載る事によって、お客様が増える反面、手が回らなくなって、今までのお客様にご迷惑をかける事になったら、と思ったりもしたのですが、雑誌社の方もその事を考慮した上で記事にという事だったので、載せて頂く事になりました。

詳しい事が分かったら、お知らせしたいと思います。


みかんのジャム、発売日に売り切れてしまい、『欲しかったのに〜。』という方々、ごめんなさい。
そして、金柑のジャムもあと残りわずかとなっていますので、お早めにご注文くださいね。

ジャムの販売始めました。

みなさんこんばんは。
本日より、金柑とみかんのジャムの販売を始めました。
もう、続々と注文が入ってきていて、みかんジャムは残りわずかです。
作った量が少なすぎるんですけどね・・・。
すいません。
金柑ジャムはまだまだありますので、安心してご注文ください。

さて、今日は私の３○歳の誕生日です！（詳しい年齢を知りたい方はHPのプロフィールをご覧下さいね（笑））
昨日、１日早くニセコの皆さんにお祝いしてもらいました。
鹿肉美味しかったぁ。
久々に食べたジンギスカンも美味しかったし、なによりみんなからの心のこもったプレゼントがとっても嬉しかったなぁ。
いろいろ考えて選んでくれたんだろうなと思うととってもありがたかったです。

このブログは見ていないと思うのですが、この場を借りて改めて『ありがとう』。

今年も一年、悔いが残らないように頑張ります！
ちっちゃな事では毎年いろいろと悔いが残っている気はするのですが、ここ最近はやりたい事をやっているなぁ。
やりたい事をやるためにはパワーが必要なので、ちょっと充電しつつやっていこうと思います。

こんな調子で今年も進んでいきますので、温かい目で見守っていて下さいね。
よろしくお願いします。

もうすぐ。

みなさんこんにちは。

最近暖かい日が続きますね〜。
でも、真狩は昨日今日と雪がちらつきましたけど。
もちろん気温が高いので、地面に落ちては溶けていきました。

もうすぐ金柑の種取りも終了です。
９日午後にはHPで販売開始しますので、楽しみにしていて下さいね。
今回は
金柑のジャム
金柑とレモンとショウガのジャム
金柑とラムレーズンのジャム
の三種類です。
５０セット程出来る予定です。
どれも、金柑自身のペクチンの力で固まっていますよ。
レモンと合わせたものはペクチンの力が強まるのか，ちょっと固めに仕上がっています。
どれも、そのままパクパク食べても美味しいです。

楽しみにしていて下さいね〜。

待ちぼうけ。

みなさま、お久しぶりです。
お元気でしょうか？

私はといえば、今日届くはずの金柑がまだ届かず、確認を取ってもらったところ、明日になるとのこと。
ふぅ〜。
待ちぼうけです。

という訳で、金柑についてちょっとご説明を。
金柑の種のまわりには非常に多くのペクチン分があり、少し果汁を加えて火にかけるとこのような感じになります。

ちょっと写真では分かりづらいのですが、種のまわりにゼリー状のものがまとわりついています。
今回の金柑のジャムはこのペクチンを使って作っていますよ。
先日ようやく１種類目の『金柑とレモンとショウガのジャム』を作り終えました。レモンの酸味と苦み、ショウガのピリリとした辛さが、金柑にとっても合いますよ〜。

明日には金柑が３０キロ！届くので、種取り作業に励みます。
四月の第２週目にはHPでジャムを販売開始できるように、頑張ります。
楽しみにしていて下さいね。



さてこの写真、友人宅からの風景なのですが、北海道の方は分かると思いますが、雪面に融雪剤がまかれています。
この写真を撮った日はスノーモービルで一面にまかれた直後だったようで、黒のグラデーションが楽しめますよね。
この風景を見ると『冬が終わったな〜』と感じます。
今日からはしばらく天気の良い日が続きそうなので、雪も一気に溶ける事でしょう。
私ものんびりしていた冬モードから切り替えて、ビシッと働きますよぉ！！！

最近。

最近、いろいろな人と会う機会が増えてきています。

真狩に住み始めてもうすぐ１年、４月からは商工会にも加入し、商工会青年部にも入る事になりました！青年部なのですが、最近は女性も入れるようになったみたいで、後志管内では私が３人目だそうです。
『青年部ってどんな活動をするの？！』と疑問だらけですが、徐々に慣れていけたらいいなと思っています。
真狩のみなさまよろしくお願いします。

３月、４月は別れと出会いの季節なので、それ以外にもいろんな交流がありますね〜。お手伝いに行っているニセコのカフェはもうすぐ何人かやめていくし、外人さん達もだいぶ少なくなってきました。でも３月はやはりヨーロッパ圏の人達が多く、先日はフランス人とホントにちょっとだけお話をしましたよ。彼は日本語が話せたんですけどね。

なんにしても、いろいろな人と出会えるという事は、とっても大事でステキな事だと思います。
私は今までいろいろな出会いに支えられてきたので、今こうして出会いや再会が重なっているのも、きっと私にとって何か意味がある事なんじゃないかなと。

たくさんの出会いに感謝できるように、相手にとっても私との出会いが感謝できるものであるように。

もっと自分を磨いて、後悔しない毎日を過ごしたいなと思っています。



なんで、今日こんな事書いちゃったんでしょ。（笑）