鹿肉パーティー

今日は穏やかな真狩です。

ここ最近、連続更新していたのですが、昨日は忘れちゃいました・・・。

なかなか続けるってことは難しいです。



昨日は我が家で友達との鹿肉パーティーでした。

熟成された鹿肉は、ぜんぜん臭みもなっくって、美味しかったです。

ぶどうとポルトとシナモンのジャムがまた合うんだなぁ。

仕上げにこのジャムと醤油で絡めると、それだけでちゃんとした料理（ワインとかフォンとか使ったみたいな）に変身。真狩のジャガイモのピューレを添えて。
ちょっと料理上手になった気分でしたよ〜。

あとは、真狩のゆり根のポタージュ。これまた何にも入れていないけど、甘味が合って美味しく出来ました。
その他、ちょこちょこ作って食べ、デザートは、ストーブの上でじっくり火をいれた、タルトタタン。
バニラアイスと一緒に食べるとこれまた美味しいんだな〜。


早い時間から始めたのですが、気づけばもうすぐ次の日！って感じに！

久々に結構飲んだのですが、今朝はすっきりです♪



年末年始、飲み過ぎ食べ過ぎに注意ですねぇ。